儿童营养食谱:芹菜炒猪肝

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2020年12月09日 15:48:13 

芹菜炒猪肝

  食材:猪肝200克,芹菜,小葱,大蒜,姜片,少许生粉,植物油、食盐、白醋、生抽、蚝油、鸡精适量。

  1:将猪肝放在自来水下冲洗5分钟,接着切成薄片,准备一个容器,放入足量的水,再加入2勺白醋搅拌均匀,倒入猪肝,浸泡40分钟,用流水反复冲流,直到没有血水溢出,控干水分放入碗中。

  2:碗中加入1勺食盐、1勺生抽、半勺五香粉、1勺蚝油,少许姜丝,搅拌均匀后,腌制10分钟。

  3:芹菜清洗干净,摘去叶子,切成2厘米左右的小段。

  4:起锅热少许油,油热倒入腌制过的猪肝,大火翻炒至猪肝变色铲出。

  5:留底油,爆香葱姜蒜,再倒入芹菜段,加入少许食盐翻炒片刻。接着倒入猪肝大火翻炒到猪肝完全变成灰褐色,加入少许鸡精提鲜即可出锅。

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发布时间: 2021-05-07 13:18:25

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